在东京市中心的一家水果专卖店，一个甜瓜的价格从13,000日元到30,000日元不等。即使在低端，这也是大多数美国人期望为一个好瓜支付的25倍。什么可以解释这种价格差异？

 

　　在日本，Fukuroi的名字是两个东西的代名词：足球（它举办了2002年国际足联世界杯的一些活动）和皇冠甜瓜，顶级甜瓜品牌之一。皇冠甜瓜起源于被称为伯爵最爱的英国网状甜瓜品种，该品种于1924年首次在Fukuroi种植。发现温和的气候非常适合种植最初来自埃及的甜瓜，种植者通过以下方式不断改进品种直到他们开发出一种专为送礼而设计的优质甜瓜。即使在今天，他们仍在继续这一过程，从最好的甜瓜中保存种子，并作为商业秘密警惕地保护它们。
 

 

　　Chūjō在11个玻璃温室中种植甜瓜。从种植到收获的生长周期大约需要100天，通过错开种植，Chūjō可以全年收获瓜类。为了在每个温室中保持理想的温度和湿度，他使用了一个计算机化的气候控制系统来调节多种生长环境。土壤的水分——可能是决定甜瓜甜味和风味的最大因素——必须根据每株植物的生长情况进行微调，因此中条每天都会监控他的甜瓜并相应地浇水。

 

　　1.修剪后，每株只剩下一个鸡蛋大小的小甜瓜。2.每个甜瓜都用纸包起来。3.Chūjō用手摸瓜的底部来判断它的成熟度。4.检验过的瓜等待发货。
 

 

　　当葡萄藤开花时，大约在移栽后25天，种植者必须迅速行动，用小刷子为每朵花授粉。再过十天，当果实长到鸡蛋大小时，就会修剪葡萄藤，直到每株植物只剩下一个甜瓜，然后用薄纸轻轻包裹，以确保表面颜色完美、均匀。剔除将所有营养物质和糖分引入剩下的一个甜瓜中，直到它真正充满味道。表面形成的独特“网”是果实成熟和膨胀时出现并愈合的裂缝的结果。

 

　　收获后，甜瓜被运往当地合作社，在那里根据大小、含糖量和网眼突出等因素进行严格的检查和分级。冠瓜有六个等级：富士最高，其次是山、四郎、由纪等。只有千分之一的瓜才能获得富士的上品。检查后，这些甜瓜会被仔细地装在盒子里，然后运往日本的中央批发市场之一。