元素农场的可持续性随着受控环境农业(CEA)行业的持续发展，可持续性已成为每个企业运营的重要主题和重要方面。但是您如何定义可持续性，以及它如何影响您如何种植产品、投资您的公司以及将您的作物推销给最终消费者？

 

　　这些是康奈尔大学和伦斯勒理工学院成立的温室照明和系统工程(GLASE)联盟最近举办的“CEA可持续发展之路”网络研讨会中的几个主题之一。该联盟促进开发先进的温室照明和控制系统，以满足特定温室和室内栽培作物的需求。作为每月系列的一部分，网络研讨会由GLASE执行董事兼Candidus联合创始人兼首席执行官EricoMattos博士主持，还有绿叶蔬菜生产商MattLingard、BrightFarms农业和科学副总裁和SerdarElementFarms首席执行官Mizracki。
 

 

　　可持续性为种植植物提供了新的视角：“我们认为我们可以用与过去不同的方式种植植物，”林加德说。“户外种植增加了病原体的风险，而且由于供应链漫长而复杂，可追溯性可能很困难。我们试图通过将温室靠近人们居住的地方来简化供应链。”

 

　　Lingard说，整个CEA行业正在迅速增长。虽然这意味着有机会实现更可持续的发展，但也存在挑战（更多详情见下文）。

 

　　小规模、超本地化的关注有助于提高可持续性。“我们选择了垂直整合，我们种植了广泛的绿色和草药组合，”Mizracki说。“我们在现场打包并使用我们自己的卡车和司机将货物直接运送到销售地点。这有助于我们与超市的田间种植产品竞争，因为我们的快速交货为消费者提供了更长的保质期。事实上，我们已经围绕这一点建立了我们的业务和生产模型。它为我们提供了增长的灵活性。”

 

　　可持续性在双赢的情况下效果最好。“我们都从可持续性开始，但考虑到成本，很难做到这一点，”林加德说。“我们专注于能够为我们带来多重胜利的事物，例如LED可以提供的植物质量和产量优势。”

 

　　Wingard指出，消费者数据继续显示本地仍然是消费者的最大驱动力之一。

 

　　“他们可能想要可持续的产品，但这并不意味着他们愿意为此买单，”他说。

 

　　平衡所有客户的需求可能是一项挑战。“我们不是每天都与消费者交谈。我们与商店生产经理交谈，”Mizracki说。“因此，当谈到获得最大价值或最佳利润时，单位经济学是其中的重要组成部分。”

 

　　Mizracki说Element的超市客户非常重视本地，不仅是为了减少碳足迹，也是为了成为一个稳定的本地企业，以及降低食品安全风险。