全球粮食系统目前面临许多挑战。随着世界人口的不断增长和可持续性的发展，农业创新从未像现在这样必要。室内农业的先驱们正在开发新技术，这些新技术可能会对我们不断增长的需求产生影响。
 

 

　　人口增长、粮食生产增加、可耕地、水资源和二氧化碳排放问题都在粮食生产者面前。

 

　　鉴于联合国预测到2050年将有86%的发达国家人口居住在城市，将粮食生产转移到城市中心似乎可以解决所有这些问题。垂直农场已经开始像摩天大楼一样萌芽，将大规模的生产规模打包到一个像街区一样紧凑的区域。虽然今天，它们主要用于微型蔬菜，但乐观情绪普遍存在，现有的屋顶可以重新用于种植行作物。空地可以找到新的用途来养活人口。

 

　　考虑潜在影响：

 

　　可以在消费者旁边建立城市农场，消除与运输和储存相关的温室气体排放；

　　与传统的陆基农场相比，它们占用的空间要少得多，使他们能够每英亩生产更多的最终产品，并有可能弥补耕地的损失；

　　它们可以减少对杀虫剂的需求，消除极端天气的风险，并且可以节约用水和其他传统投入；

　　无论气候或土地质量如何，它们都可以在人们居住的任何地方有效地建造，为全世界不断发展的社区带来高质量、营养丰富的食物。