圣何塞是西红柿的大型生产商，主要出口到美国。与美国相比，墨西哥生产的主要优势是土地和劳动力成本较低。此外，由于位于海拔1,900米的生产地点的地理海拔较高，温室在可接受的温度下接收到更多的自然光。由于这种组合，番茄生产设施的每平方米产量非常高。然而，燃料燃烧器的容量较小，因为在这个高度上的大气压力较低。因此，需要更大的燃烧器。
 

 

　　漫射玻璃可防止燃烧

 

　　2.5公顷的温室采用漫射玻璃，可减少植物上的直射阳光量，从而防止燃烧或烧焦。同时，漫射玻璃增加了到达植物之间的光量，从而提高了产量。

 

　　通风促进作物活跃

 

　　屋顶设有双动通风口，以促进空气交换并创造更多通风。这种额外的通风会产生更活跃的作物，增加蒸发量，从而提高产量。此外，通风有助于使番茄植物在夜间保持凉爽，这有利于它们的果实生产。

 

　　生长基质可节约用水

 

　　基于排水沟和基质的栽培系统可节省大量水。此外，灌溉水被循环利用。